Sujestão do Chef

Anéis de Cebola Empanado

Ingrediente:- 2 cebolas grandes- 2 xícaras de farinha de trigo- 2 colheres chá de sal- 1 colher chá de pimenta do reino- 1/2 xícara maisena- 1 xícara de água fria- 2 gemas- Óleo suficiente para fritar- 1 limão cortado em quatroModo de preparo:Fatie as cebolas em anéis.Em uma tigela média, junte 1/2 xícara de farinha com o sal e a pimenta, polvilhe os anéis de cebola com a farinha temperada. Em outra tigela, junte o resto da farinha,...

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Bife à Rolê

Ingredientes:- 1 kg de coxão mole- Sal e pimenta-do-reino a gosto- 2 cenouras em tiras- 200 g de bacon picado- 1/2 maço de salsa picada- 1/4 de xícara (chá) de azeite- 1 xícara (chá) de caldo de carne- 1 xícara (chá) de molho de tomate Modo de preparo:Tempere a carne com sal e pimenta. Disponha em cada bife duas tiras de cenoura, duas fatias de bacon e salsa. Enrole a carne como um rocambole e prenda-a com um palito ou amarre com...

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Bife Acebolado com molho de Maionese

Ingredientes:- 2 bifes- 1 cebola grande picada em rodelas- Sal a gosto- 2 cabeças de alho- 4 colheres de maionese- 1/2 xícara de águaModo de preparoTempere e frite o bife ao seu gosto em uma frigideira, resguarde os bifes em um refratário ou travessa.Na mesma panela dos bifes doure a cebola picada em rodelas, adicione o alho, após adicione a água, deixe cozinhar um pouco, até a cebola amolecer.Após feito isso adicione a maionese e deixe...

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Bolinho de Bacalhau

Ingredientes:300g de bacalhau dessalgado e desfiado3 xícara chá de batatas cozidas e espremidas1 colher sopa de farinha de trigoSal e pimenta do reino a gosto3 ovos2 colheres sopa de cheiro verde picadoÓleo para fritarModo de preparo:Em uma tigela, misture bem todos os ingredientes, menos o óleo. Com uma colher de sopa, pegue porções de massa, frite em óleo quente até dourar e escorra em papel absorvente.obs.: não é necessário...

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